Aceite con buen equilibrio en boca entre dulce picante y amargo. Rico en aromas secundarios tanto verdes como maduros con una sensación final muy almendrada. Su esmerada elaboración pasa por un reposo absoluto en cuba lo que hace que tome un color resplandeciente. Producción numerada de un máximo de 2000 botellas al año.

Via Domitia de 0,75 L